OB体育直播|咖啡背着不少误解常喝咖啡预防糖尿病

石材雕刻机 | 2021-09-04
本文摘要:采访专家:海南省协会秘书长符长明北京大学公共卫生学院营养和食品卫生系教授马冠生首次采收、烘烤、研磨,提取醇厚独特的热咖啡时,被称为最爱的发明者开始在世界范围内蔓延。

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采访专家:海南省协会秘书长符长明北京大学公共卫生学院营养和食品卫生系教授马冠生首次采收、烘烤、研磨,提取醇厚独特的热咖啡时,被称为最爱的发明者开始在世界范围内蔓延。据国际咖啡组织统计,世界上每年消耗4000亿杯咖啡,每秒饮用1.4万杯。

在芬兰,平均每人每年喝1100杯咖啡,美国约9成人的早餐是指一杯咖啡开始。即使是东方茶文化流行的日本、韩国,咖啡的年人均消费量也在300杯左右。近年来,对咖啡有益健康的研究很多,但中国人对它的热情一直不低,每年每人只喝5杯左右,很多人拒绝就像大敌。咖啡对健康不利还是危害?怎样喝才能获得更多健康利益?面对许多关于咖啡的是非,《生命时报》综合国内外多项研究采访专家,寻找答案。

咖啡为什么被争论的很多人指出喝咖啡是罪恶的享受,其理由之一是咖啡中含有大量咖啡因,喝得太多不容易心率下降,睡眠中失调,恶心,血压上升等呼吸困难症状,有可能中毒。应对,符长明说明咖啡因对人体没有损害的前提是过度。

咖啡中含有200多种物质,不仅有咖啡因,还有蛋白质、脂肪、烟碱酸、单宁酸、生物碱、钾、膳食纤维等营养成分。因此,把咖啡和咖啡因等号,做咖啡。咖啡因的含量也与咖啡豆的品种密切相关。现在世界上有阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆两种,前者质量合并,栽培最广,咖啡因含量约为1%~1.7%,比后者低约2倍,市场上销售的速溶咖啡多用于罗布斯塔豆。

咖啡不争的另一个焦点是依赖症。在英国的研究中,咖啡因是中枢神经系统的刺激物,经常喝咖啡,身体有轻度依赖的可能性,突然不喝的话,就不会出现困惑、疲劳、感情和注意力不集中的症状。但是,这些症状持续几天不会消失,像其他药物一样有依赖症的危险性,会损害身体和精神健康。咖啡被冠的另一个罪名是高卡路里,这只是速溶咖啡打破了内乱。

严格来说,即时咖啡基本上不是咖啡,咖啡含量低,添加物多,17克即时咖啡中只有2克咖啡粉。最好的咖啡豆用于速溶咖啡,成本低,业内人士少喝。符号长度的说明。

记者翻阅某品牌速溶咖啡的成分表,其中有脂肪末、脂肪和碳水化合物,脂肪末含有反式脂肪酸,有利于健康。也有人指出咖啡是骨质萎缩的原因。但是,中国着名的心血管专家胡大一教授曾经和前世界心脏联盟主席马里奥·马拉奥等专家写过咖啡有罪的101个理由,为咖啡提出过。人体中约含有1100克钙,其中99%沉积在骨骼和牙齿中,因此喝咖啡利尿增加骨钙量。

但是,咖啡制作的很多所谓中,咖啡不会引起睡眠失调。研究发现,咖啡碱的刺激作用可持续6小时,下午喝也不会影响夜间睡眠质量。

我们通常所说的咖啡是指不添加其他物质的咖啡。符号长说明热量低,含有多种营养物质,适度饮用有利于健康。降低癌症风险。

公开发表在美国《临床肠学与肝病学》杂志上的研究,每天喝咖啡可以减少患者(最少见的肝癌)的风险。研究表明,经常喝咖啡可以减少女性患者的风险。加强记忆力。美国纽约西奈山医院高级营养师杰克林·伦敦博士回应,适当摄取咖啡有利于短时间记忆和长时间记忆,有助于避免理解能力上升。

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保持心血管。韩国科学研究通过对25,000名受试者的研究发现,每天喝3~5杯(每杯约200毫升)咖啡的人患心血管疾病的风险更低。日本国立癌症研究中心的研究究,每天喝一杯咖啡的人比不喝咖啡的人中风死亡的风险低。

预防和治疗。美国哈佛大学对12.6万人的研究表明,经常喝咖啡的人患2型糖尿病的风险很低。有助于长寿。

美国印第安纳医药大学儿科教授公开发表的学术论文表明,坚决喝咖啡的人死亡率低于普通人。符长明还说,海南长寿乡澄迈县盛产咖啡,人均寿命77.79岁,比全国平均寿命长6.59岁,这里的长寿老人有喝咖啡的习惯。另外,美国哈佛大学公共卫生学院的营养学和流行病学教授弗兰克胡博士在研究咖啡时发现,喝咖啡可以减少脂肪肝的风险,减少自杀死亡风险的50%,同时也有增进消化、咳嗽的效果。享受健康咖啡时间咖啡的健康利益,只有正确饮用,才能发挥更大的作用。

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只有做好以下几点,我们才能健康地享受咖啡。自由选择咖啡。

自己在家做的话,可以卖咖啡豆磨,卖咖啡粉,用热水提取。符长明认为,1克咖啡粉冲15毫升或18毫升水是最佳提取比例,不习惯喝咖啡的人不敲咖啡,多敲水,适应环境。如果很难适应环境,马冠生建议少加糖或新鲜牛奶,但不要加牛奶,以免抵消咖啡的原有好处。吊耳咖啡也是下流的自由选择。

胶囊咖啡现在也很受欢迎。研磨咖啡豆后,放入类似材质的胶囊中,需要放入热水中提取。像茶包一样简单,节约时间,也称为办公室咖啡。符长说明,这是未来发展的趋势。

在咖啡在咖啡馆喝咖啡,你可以自由选择不特别的奶精和糖的美国咖啡。


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